Правовое обеспечение

Таким образом, кафе получит возможность получения ежемесячного дополнительного дохода в размере 385000 руб.

При этом затраты кафе составят (величина скидок) (таблица 4.2).

Таблица 4.2-Результаты теста, проведенного среди корпоративных клиентов Кафе

Увеличение доходности в результате предоставления скидок составит 68000 руб. ежемесячно. Таким образом, сумма дополнительной прибыли (ежемесячно) составит:

- 68000 = 317000 руб.

Ежегодно = 317000 * 12 мес. = 3804000 руб.

Предоставление скидок частным клиентам по расчетам известных консалтинговых фирм позволяет увеличить доходы кафе в среднем на 12%. Проведем расчет затрат на введение системы скидок частным лицам.

Удельный вес в выручке от услуг, предлагаемых кафе частным лицам, составляет 65%, т.е. по итогам 2010 г. выручка от частных лиц составила: 15656 тыс.руб. * 0,65 =10176,4 тыс.руб.

Средний размер скидки составит 3%.

Увеличение доходности кафе от внедрения системы скидок составит: 10176,4 *0,12 = 1221,2тыс.руб.

Рассчитаем средний размер предлагаемых скидок: ( 2+5+10+3+3+5+10) /7 = 5,4%

Затраты на предоставление скидок частным лицам составят:

,2* 0,054% = 21,12 тыс.руб.

Итого сумма дополнительной прибыли 1221,2-21,12 = 1200,08 тыс.руб.- ежегодно.

Проведение маркетинговых исследований

Данное мероприятие позволит спланировать грамотную ценовую политику кафе.

Ценовая политика является очень важной частью общей стратегии предприятия, так как влияет на величину выручки и прибыли, жизнеспособность предприятия, а также на структуру производства, долю фирмы на рынке. Цена является важным инструментом маркетинга предприятия и действует в тесной взаимосвязи с другими его элементами.

Данный шаг не требует дополнительных затрат и способствует увеличению физических объемов производства и реализации и, в конечном итоге, приросту прибыли.

Таблица 4.3- Расчет дополнительного объема реализации работ, услуг, продукции за счет конкурентного выравнивания цен

Однако, на ценовую политику предприятия влияет множество факторов, таких, как объем товарного рынка, эластичность спроса, затраты и другие факторы. Поэтому размеры снижения и роста цен должны быть обоснованы экономическими расчетами.

Расчёт экономического эффекта от повышения квалификации персонала